Potrebno je:
0,70 kg inćuna ili papalina
0,60 kg blitve
1 dl maslinova ulja
3 češnja češnjaka
10 kom usoljenih inćuna

Priprema:
Inćune očistimo tako da im odstranimo glavu i utrobu, a središnju kost izvlačeći od glave prema repu. Blitvu operemo i kratko blanširamo, ocijedimo i malo ohladimo. Pleh nauljimo te složimo red listova blitve, prekrijemo inćunima, začinimo smjesom ulja i usitnjenog češnjaka te prekrijemo blitvom. Postupak ponavljamo dok sve ne potrošimo pazeći da završimo s blitvom. Zapečemo u pećnici na 170*C oko dvadeset minuta. Poslužimo uz kuhani krumpir.