Potrebno je:
šunka ili 1 komad rol šunke
1 svježi kvasac
1 kg krušnog brašna
sol
1 žlica šećera
mlaka voda

PRIPREMA:
Šunku dobro operemo i ostavimo da se osuši. Kvasac ukvasamo sa šećerom i pustimo da se uzdigne. Brašno prosijemo u dublju posudu, dodamo uzdignuti kvasaci, sol i uz dodavanje mlake vode umijesimo tijesto. (malo tvrđe). Pustimo ga da se poveća volumen dva puta. Promijesimo ga i pustimo da se ponovo uzdiže. Jednu trećinu razvaljamo i položimo u pleh, položimo šunku te ostatak tijesta razvaljamo i prekrijemo šunku. Krajeve premažemo vodom kako bi se sljepilo. Pečemo na 170*C. Za vrijeme pečenja možemo tijesto premazati vodom. Pečemo dva do tri sata ovisno o veličini šunke. Poslužimo uz kisele krastavce, ribani hren i mlado povrće te kuhana jaja.